Khách Sạn

Thiết kế khách sạn chính là một công trình được thiết kế theo kiến trúc, phong cách độc lập kiên cố với nhiều tầng có quy mô số phòng ngủ tối thiểu là 10. Vậy có những tiêu chuẩn với từng hạng sao trong thiết kế như thế nào? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về chúng, các tiêu chuẩn cùng những phong cách thiết kế hiện đang được sử dụng phổ biến.

Những Tiêu Chuẩn Thiết Kế Khách Sạn [Bạn Cần Biết]

Trước khi bắt đầu lĩnh vực kinh doanh khách sạn, bạn cần phải tìm hiểu chi tiết, kỹ lưỡng những tiêu chuẩn thiết kế khách sạn hiện nay. Với mỗi quốc gia khác nhau, tiêu chuẩn để đánh giá khách sạn sẽ có sự khác nhau, từ 1 sao cho đến 7 sao.

Vì vậy, có thể căn cứ vào đó để có được tiêu chuẩn phù hợp. Tại Việt Nam, những khách sạn sẽ được đánh giá bởi tổng cục du lịch Việt Nam theo quyết định số 02/2001/QĐ – TCDL.

Khách sạn là một công trình kiến trúc được xây dựng độc lập với quy mô từ 10 phòng ngủ trở nên, đảm bảo được chất lượng cơ sở vật chất, các trang thiết bị và dịch vụ cần thiết để phục vụ cho khách lưu trú. Nên khi thiết kế sẽ thấy được sự khác biệt hoàn toàn so với các nhà nghỉ thông thường, vì bạn cần phải bảo đảm về cả số lượng phòng lẫn cơ sở vật chất cho thiết kế khách sạn.

Tiêu chuẩn của khách sạn thường được đánh giá dựa trên các tiêu chí như: vị trí kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, các dịch vụ, nhân viên phục vụ, vệ sinh,… Những khách sạn có hạng càng cao thì yêu cầu về chất lượng dịch vụ, trang thiết bị càng phải đầy đủ và hoàn hảo. Cụ thể như sau:

#1. Tiêu chuẩn sắp xếp các công năng sử dụng cho khách sạn

Đây là điều cần phải chú ý đầu tiên. Quy mô khách sạn sẽ bao gồm cả số lượng phòng tiêu chuẩn, thiết kế sảnh cùng các khu vực dịch vụ chức năng như quầy bar, nhà hàng, hồ bơi,… tất cả phải đáp ứng được tiêu chuẩn thiết kế khách sạn ban hành.

Khu vực sảnh phải có không gian đủ rộng, thông thoáng và có phong cách bài trí chuyên nghiệp, hạn chế các chi tiết rườm rà hay phản cảm. Thiết kế phòng ngủ ngoài quy định về số lượng phòng thì còn phải đáp ứng được các chuẩn mực về không gian chức năng, đem đến cảm giác thư thái, có tầm nhìn tốt, có cửa sổ hay rèm che,….

#2. Tiêu chuẩn vị trí, kết cấu và số lượng phòng trong khách sạn

Khách sạn cần phải tiến hành xây dựng trên mặt bằng có vị trí thuận lợi, đáp ứng tốt nhu cầu tiếp đón khách hàng. Kết cấu công trình khi thiết kế khách sạn phải linh hoạt, có khu vực để xe dành riêng cho khách hàng và nhân viên với diện tích chiếm khoảng 10 – 50% số phòng.

Khách sạn với số lượng phòng ngủ có thể nằm trong khoảng 10 – 100 phòng, theo đó, số lượng phòng ăn, phòng tiệc hay bar cũng có thể thay đổi linh hoạt. Cuối cùng, để phân tách không gian sinh hoạt chung, phòng ngủ trong khách sạn cần được đặt ở tầng 2 trở lên và không được đặt xen kẽ phòng bếp,…

#3. Tiêu chuẩn thẩm mỹ nội thất khách sạn

Những tiêu chuẩn này bao gồm không gian nghỉ ngơi thoáng đãng, thư thái, màu sắc trang nhã và nhẹ nhàng,… gồm không gian ngoại thất đẹp với sân vườn, tiểu cảnh giúp khách sạn hài hòa với thiên nhiên. Nội thất khách sạn cần hướng theo phong cách thiết kế riêng mà chủ đầu tư hướng đến, phong cách nội thất cần được thống nhất trong toàn bộ công trình.

#4. Tiêu chuẩn của quy trình thiết kế khách sạn

Quy trình thiết kế cần phải tuân theo tiêu chuẩn xây dựng cơ bản gồm những bước sau:  

• Khảo sát hiện trạng công trình xây dựng.
• Lên ý tưởng thiết kế và bố trí công trình.
• Thống nhất phương án thiết kế, phong cách thiết kế với chủ đầu tư.
• Tiến hành thiết kế hồ sơ khách sạn chi tiết.
• Bàn giao hồ sơ thiết kế chi tiết, thanh lý hợp đồng.
• Giám sát quyền tác giả
• Kiểm định bản vẽ hoàn công

Các Loại Thiết Kế Khách Sạn Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Khách sạn bao gồm khá nhiều loại hình thiết kế, được phân loại dựa trên kiểu khách sạn hay theo xếp hạng đánh giá từ khách sạn 1 sao cho đến 7 sao.

#1. Phân loại theo kiểu thiết kế khách sạn

Dù trên thế giới hiện đang có đến hàng triệu khách sạn kinh doanh và vận hành mỗi ngày, nhưng chung quy lại vẫn chỉ có 4 kiểu khách sạn như sau:

#1.1 Khách sạn bình dân

Khách sạn bình dân là loại hình lưu trú phổ biến nhất trên thế giới hiện nay. Về mặt kiến trúc thì đây là công trình kiên cố với nhiều phòng ngủ và nhiều tầng. Các khách sạn thường được trang bị đầy đủ các thiết bị để phục vụ cho nhu cầu kinh doanh dịch vụ lưu trú cùng với các dịch vụ bổ sung đi kèm khác.

Xét về mặt dịch vụ, thiết kế khách sạn sẽ phải đáp ứng được đầy đủ nhu cầu nghỉ ngơi, ăn uống và giải trí của các khách hàng lưu trú ở đây. Còn về mặt kinh doanh, khách sạn là một doanh nghiệp được đăng ký kinh doanh dựa theo quy định pháp luật.

#1.2 Khách sạn nghỉ dưỡng

Khách sạn nghỉ dưỡng hay resort chính là khu nghỉ dưỡng độc lập được xây dựng thành quần thể gồm những căn hộ, biệt thự hay bungalow,… Các resort thường được xây dựng tại các nơi có vị trí đẹp, rộng rãi như ven sông hay ven rừng,…. nằm cách xa các khu đô thị để có được sự yên tĩnh cần thiết.

Khách sạn nghỉ dưỡng phục vụ cho nhu cầu nghỉ dưỡng là chính, ngoài ra cũng có cung cấp thêm các dịch vụ giải trí, ăn uống hay du lịch cho khách hàng. Ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những resort lớn ở Phú Quốc, Vũng Tàu, Nha Trang, Phan Thiết,…

#1.3 Khách sạn nổi

Khách sạn nổi khi nghe qua có vẻ khá mới lạ, nhưng trong thực tế loại hình này đã và đang phát triển trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Theo thuật ngữ chuyên ngành, khách sạn nổi là một cơ sở lưu trú neo đậu ở trên mặt nước, có thể di chuyển trong trường hợp cần thiết.

Cơ sở này được trang bị đầy đủ các thiết bị, tiện ích phục vụ cho các du khách. Nói dễ hiểu hơn, khách sạn nổi giống như các du thuyền trên sông hay trên biển vậy.

#1.4 Khách sạn bên đường

Khách sạn bên đường, Motel là loại khách sạn nhỏ thường được xây dựng tại ven đường và phân bố dọc theo quốc lộ ở Việt Nam. Những khách sạn dạng này thường phục vụ cho các khách du lịch tự túc di chuyển bằng ô tô hay xe máy.

Họ thường chỉ cần chỗ nghỉ qua đêm trên chặng đường khám phá của mình. Vì thế, ở khách sạn bên đường sẽ cung cấp các dịch vụ cơ bản nhất với mức giá bình dân.

#2. Phân loại theo xếp hạng, đánh giá thiết kế khách sạn

Hiện nay, khi book phòng khách sạn thì điều mà nhiều người quan tâm nhất có lẽ là tiêu chuẩn xếp hạng của khách sạn đó. Trên thế giới hiện đang có khá nhiều cách xếp hạng sao khác nhau, vì vậy, có khá nhiều sự tranh luận về các khách sạn ở các nước có gì khác nhau ở tiêu chuẩn xếp hạng.

Nhìn chung thì tiêu chuẩn để phân hạng khách sạn chủ yếu là các yếu tố sau đây:

#2.1 Khách sạn 1 sao

Thật ra, tiêu chuẩn 1 sao thì các yêu cầu được đặt ra không có sự khắt khe lắm. Với quy mô số lượng phòng nghỉ tối thiểu 10 phòng, có thể sử dụng các thiết kế mẫu trong thiết kế kiến trúc, trang trí nội thất khách sạn hài hòa và đầy đủ ánh sáng.

Những thiết kế khách sạn tiêu chuẩn 1 sao chỉ cần đảm bảo 100% các phòng nghỉ có phòng tắm, có TV và quạt; có dịch vụ dọn phòng cùng những vật dụng cá nhân cần thiết như xà phòng, dầu gội,…

#2.2 Khách sạn 2 sao

Trong thực tế, những thiết kế khách sạn 2 sao cần phải có các tiêu chuẩn xếp hạng như sau:

• Cần phải bao gồm cả bữa ăn sáng
• Có cả wifi trong phòng
• Gồm những vật dụng cá nhân cần thiết như bàn chải, kem đánh răng, bộ cạo râu,…
• Khách sạn cũng cần phải có tối thiểu 20 phòng, được trang trí nội thất hài hòa và đầy đủ ánh sáng.

#2.3 Khách sạn 3 sao

Hơn hẳn các thiết kế khách sạn 1 sao, 2 sao. Thiết kế khách sạn 3 sao sẽ được thiết kế theo nhiều phong cách kiến trúc khác nhau, từ hiện đại, cổ điển cho đến tân cổ điển.,…

• Số lượng phòng tối thiểu của khách sạn 3 sao cần có là 50 phòng
• Được đặt ở những nơi có giao thông thuận tiện
• Không gian sạch đẹp và có đầy đủ cơ sở vật chất
• Chất lượng phục vụ đáp ứng được nhu cầu khách hàng. 

Khách sạn 3 cao cần phải được thiết kế thêm các danh mục phòng riêng cũng như nhà hàng, phòng tập gym hay phòng hội nghị. Đem đến cho khách hàng chỗ nghỉ ngơi phân khúc tầm trung và nhiều trải nghiệm với mức giá phù hợp.

Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 3 sao cần hướng đến phong cách độc đáo, mới lạ ảnh hưởng lớn đến bộ mặt khách sạn, đóng vai trò quan trọng trong kết quả kinh doanh.

#2.4 Khách sạn 4 sao

Những khách sạn 3 sao trở xuống nếu chỉ có thể đáp ứng được các nhu cầu cần thiết của khách lưu trú thì khách sạn 4 sao cần có thêm dịch vụ:

• Hỗ trợ khách hàng
• Dịch vụ đồ uống
• Dảnh tiếp tân kèm theo ghế ngồi
• Quầy bar mini phục vụ 16/24 giờ và dịch vụ đỗ xe.
• Tiêu chuẩn của khách sạn 4 sao chính là tạo ra không gian sang trọng, cao cấp để đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời, trọn vẹn nhất trong kỳ nghỉ của mình. 

Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 4 sao đầu tiên cần được xét đến chính là khách sạn phải được xây dựng ở những nơi có giao thông thuận tiện, có thể dễ dàng di chuyển giữa các khu vực với nhau và nằm ở các khu du lịch nghỉ dưỡng hay trung tâm thành phố lớn. Không gian cảnh quan phải đảm bảo được không gian xanh – sạch – đẹp.

Quy mô khách sạn phải từ 80 phòng ngủ trở lên, đảm bảo được các chất lượng cơ sở vật chất, trang thiết bị tiện nghi hiện đại, đáp ứng những nhu cầu cần thiết trong sinh hoạt, vui chơi giải trí của khách hàng.

#2.5 Khách sạn 5 sao

Để có thể xứng đáng với tiêu chuẩn khách sạn 5 sao, khách sạn cần phải đảm bảo được cơ sở vật chất và phòng ốc có thể đáp ứng được mọi yêu cầu dành cho khách sạn 5 sao. Theo đó, đội ngũ nhân viên khách sạn cao cấp luôn phải sẵn sàng để đáp ứng được tất cả các dịch vụ và chăm sóc cho khách hàng.

Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao chính là công trình được xây dựng độc lập đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như:

• Quy mô phòng ngủ 100 phòng trở lên
• Có nơi để xe và giao thông nội bộ
• Chất lượng và số lượng cơ sở vật chất được đảm bảo, trang thiết bị hiện đại
• Cung ứng tốt nhất những dịch vụ phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt, vui chơi giải trí và nghỉ dưỡng của du khác

Được hình thành bởi các ý tưởng thiết kế từ các tiêu chí đánh giá cao cấp, khắt khe nên việc thi công, thiết kế nội thất khách sạn 5 sao cũng phải đồng hạng, đạt tiêu chuẩn 5 sao.

#2.6 Khách sạn 6 sao

Khách sạn 6 sao chính là công trình có thiết kế hiện đại và xa xỉ bậc nhất, thường được giới siêu giàu lui tới thường xuyên. Những khách sạn có tầm cỡ 6 sao được thiết kế và thi công hoàn thiện phục vụ cho nhu cầu nghỉ dưỡng cần tuân theo các tiêu chuẩn nhất định, đem đến cho du khách các trải nghiệm ẩm thực, du lịch tương ứng. 

Sự khác biệt của khách sạn 6 sao nếu so sánh với khách sạn 5 sao chính là từ thiết kế độc đáo. Nó có thể là thiết kế sang trọng, bao gồm các dịch vụ độc đáo hay là các điểm đặc sắc mà ít công trình nào có thể bắt chước.

Ví dụ, bạn có thể tham khảo thiết kế khách sạn Burj Al Arab của Dubai, được xây dựng theo mô hình cánh buồm ở giữa biển lớn với độ cao 300m và hơn 200 phòng thượng hạng dành riêng cho khách VIP.

#2.7 Khách sạn 7 sao

Là dòng khách sạn cao cấp và đắt đỏ bậc nhất thế giới, tiêu chuẩn khách sạn 7 sao sẽ có độ khắt khe cao hơn rất nhiều các khách sạn khác.

Sự đầu tư cho khách sạn 7 sao cao hơn rất nhiều, có thể nói là vượt xa các khách sạn 3 sao, 4 sao hay có sự khác biệt lớn so với khách sạn 5 sao, 6 sao. Vì thế, trong thực tế hiện nay trên thế giới số lượng khách sạn 7 sao chỉ đếm tới trên đầu ngón tay. 

Thiết kế khách sạn 7 sao không chi đòi hỏi kiến trúc sư có nhiều kinh nghiệm mà còn đòi hỏi cao ở tư duy thẩm mỹ để tạo ra công trình đạt tiêu chuẩn. Nhân viên khách sạn cần phải có sự nghiên cứu về các vị khách mà họ sẽ đón tiếp.

Qua đó, đáp ứng được tối đa các nhu cầu khách hàng, khiến cho họ cảm thấy thoải mái khi được quan tâm, chăm sóc như vậy. Một số khách sạn 7 sao nội thất còn được dát vàng, bố trí thêm bãi đỗ trực thăng hay du khách sẽ được tiếp đón bằng Roll Royce siêu sang,… Có thể thấy rằng, khách sạn 7 sao ở mức độ đẳng cấp cao hơn nhiều so với khách sạn 5 sao.

Ý tưởng về các phong cách thiết kế khách sạn

Phong cách thiết kế chính là yếu tố giúp cho khách sạn có thể thu hút, để lại nhiều ấn tượng tốt cho khách hàng. Nếu như bạn đang không biết ý tưởng thiết kế nào đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

#1. Ý tưởng thiết kế khách sạn theo các phong cách kiến trúc được ưa chuộng nhiều nhất

Hiện nay, có khá nhiều phong cách thiết kế khách sạn đẹp phổ biến trên thị trường mà bạn có thể tham khảo cho công trình của mình. Mỗi ý tưởng, phong cách thiết kế khách sạn đều mang những ưu điểm riêng của mình, không có phong cách thiết kế nào là không thu hút người nhìn.

#1.1. Phong cách thiết kế khách sạn cổ điển & tân cổ điển

Trong 2 phong cách cổ điển và tân cổ điển đang ngày càng được ưa chuộng hơn bởi sự cầu kỳ và tinh tế của mình. Dù rằng, có nhiều người thường xuyên nhầm lẫn 2 phong cách này, nhưng chúng vẫn có những sự khác biệt mà nếu tinh ý bạn sẽ nhận ra ngay.

*** Thiết kế khách sạn tân cổ điển ***

Tân cổ điển là một phong cách thiết kế khách sạn được pha trộn giữa những nét tinh túy, cổ kính với nét phóng khoáng của con người hiện đại. Với các đường nét kiến trúc trong thiết kế đơn giản, nhẹ nhàng mà vẫn thể hiện được tính thẩm mỹ cao.

Điểm nổi bật nhất của thiết kế nội thất tân cổ điển đến từ những họa tiết trang trí bắt mắt, thu hút và hình khối hài hòa, tạo ra nét đẹp vừa cổ điển vừa hiện đại.

*** Xem thêm bài viết: 7 Phong Cách Thiết Kế Biệt Thự Cổ Điển & Tân Cổ Điển [2021]

*** Thiết kế khách sạn kiểu Pháp ***

Khách sạn kiểu Pháp cổ điển là phong cách thiết kế đòi hỏi cao ở sự cầu kỳ, tỉ mỉ và tính cẩn thận. Những thiết kế kiểu Pháp thường mang đến vẻ đẹp kiêu sa, sự sang trọng và thu hút người nhìn bởi các đường nét, họa tiết tinh tế.

Dù hào nhoáng nhưng lại không quá phô trương, khách sạn phong cách cổ điển luôn để lại ấn tượng và thu hút các du khách mỗi khi ghé đến. Các món đồ nội thất được sử dụng cho thiết kế theo phong cách cổ điển phải được lựa chọn cẩn thận, có độ tinh xảo cao, mang nét bề thế và thể hiện được đẳng cấp xa hoa.

*** Xem ngay các mẫu biệt thự kiểu Pháp tại đây: https://inhousedesign.vn/thiet-ke-biet-thu-phap/

#1.2. Phong cách thiết kế khách sạn hiện đại

Có thể nói, khách sạn mang phong cách hiện đại chính là xu hướng được nhiều nhà đầu tư yêu thích và lựa chọn nhất hiện nay. Thiết kế theo hướng tối giản, mang nét đẹp hiện đại và hợp xu thế chính là điểm nổi bật của thiết kế kiểu này. 

Việc tận dụng được tối đa ánh sáng tự nhiên, khoảng không gian xanh chính là điểm nổi bật nhất ở khách sạn theo phong cách hiện đại. Không cần phải quá cầu kỳ, phong cách thiết kế nội thất này vẫn thu hút được rất nhiều khách hàng.

Gam màu đặc trưng thường thấy ở thiết kế hiện đại là các gam màu trung tính đầy sang trọng như trắng, nâu, đen, be, màu gỗ,…. Những đồ nội thất được lựa chọn cũng được hạn chế tối đa các chi tiết rườm rà, chủ yếu tập trung vào công năng.

Tuy nhiên, mẫu khách sạn phong cách hiện đại có thể trở nên nhàm chán cho phân bổ bố cục hoặc phối hợp màu sắc không khoa học. Do đó, cần có các kiến trúc sư lên kế hoạch, ý tưởng thực hiện tỉ mỉ để tạo được không gian đẹp nhất cho khách sạn.          

*** Khách sạn mini theo phong cách hiện đại ***

Với đặc thù diện tích không mấy dư dả, việc lựa chọn thiết kế đơn giản, tự nhiên theo phong cách hiện đại chính là lựa chọn tốt nhất cho các khách sạn mini. Đặc trưng từ tính tối giản trong thiết kế nội thất, yếu tố ánh sáng và màu sắc sẽ khiến cho không gian khách sạn mini trở nên rộng rãi hơn.

Hơn thế nữa, khách sạn mini hiện đại không kén thị hiếu nhiều khách hàng, là sự lựa chọn hàng đầu và tan toàn cho các chủ đầu tư.

– Khách sạn mini 100m2

Diện tích nhỏ hẹp là điểm trừ của các mẫu khách sạn mini 100m2. Với diện tích nhỏ hẹp như vậy, ta cần có ý tưởng thiết kế độc đáo và mới lạ cũng như đòi hỏi sự khác biệt ở mô hình kinh doanh của khách sạn. Với quy mô khách sạn nhỏ như vậy, bạn nên lựa chọn xây dựng ở vị trí mặt đường chính để thu hút được du khách, nổi bật hơn. 

*** Xem thêm: Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn mini 100m2 ấn tượng năm 2021

Phong cách thiết kế hiện đại sẽ trở nên sang trọng hơn với gam màu trắng tinh khôi, khiến cho thiết kế trở nên mới mẻ hơn. Khi kết hợp cùng các chi tiết nội ngoại thất được thiết kế tỉ mỉ, sắc sảo sẽ tạo được sự nổi bật ấn tượng hơn cho khách sạn.